こんにちは、れいです。
賞味期限が近いから安くなっていた強力粉1キロ。
昨年買ったものです。引き出しから見つけました。
すっかり忘れていました。
その時は、久しぶりにパンでも焼こうと思って買ったのに、賞味期限が過ぎていました。
未開封だし、賞味期限過ぎたからと言って、食べられないわけじゃないし。
でも、封を開けたら、早めに使った方がいいですよね。
賞味期限：比較的傷みにくい食品に表示。期限が過ぎてもすぐに安全性に問題が発生するとは限らない。
消費期限：急速に劣化する食品に表示。期限が過ぎると安全でなくなり可能性がある。
早速、簡単にすぐできるものを作りました。
ドライイーストなしで作れる蒸しパンです。
材料：強力粉160g、ベーキングパウダー小さじ1，砂糖大さじ2，豆乳又は牛乳200㏄、あと家にあったクルミと板チョコを適量。
砂糖ではなく、パルスイートにしたので、大さじ1にしました。
全部混ぜて、10分くらい蒸しました。
薄力粉よりももちっとした感じです。
次に作ったのは、白いあんパンです。
以前、AB〇クッキングスクールで、白いクリームパンを習いました。
中にはカスタードクリームが入りますが、最近、卵が高いですよね。
なので、缶詰のゆでであずきを煮詰めてあんこを作り、あんパンにしました。
もともとはクリームパン5個の材料をあんぱん6個にしたので、ちいさくかわいらしくなりました。
こちらは2次発酵前。
焼き上がり。
美味しく出来上がりました。
こちらは、以前スクールで作った白いクリームパンの写真です。
クリームパンって、なんでこの形なんでしょう？
諸説ありますが、あんぱんやジャムパンと区別するため、らしいです。
あんぱんは丸いし、ジャムパンは楕円形。
さて、まだ半分以上余っている強力粉。
今度は何を作りましょう。
久しぶりにホームベーカリーで食パンで焼こうかな。
ホームベーカリー、動くかな。
それでは、また。
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