こんにちは、れいです。
皆さん、お正月にお餅を食べましたか？
私が小さい頃は、年末に祖母の家で𦥑で、餅つきしてましたね。
母は、餅つき機で、餅をついてました。
で、私は、パックに入った切り餅を買っています。
ちょっと話がそれました。
お正月の餅は食べてしまったけど、きな粉が大量に余ってます。
余ったきな粉を消費したくて、お菓子を作りました。
きな粉の「ちんすこう」です。
沖縄のお土産で有名ですよね。
ちんすこうの歴史は古く、琉球王朝時代からあるお菓子です。
でも、当時は王族だけが食べられる王朝菓子だったようです。
今は、お土産屋さんにいっぱい並んでいるけどね。
以前は、菊の型で作っていたそうですが、戦後に今のような細長い形になったみたいです。
材料：きなこ10g、小麦粉70g、三温糖30g、サラダ油30g。
本当はラードを使うみたいですけど、家になかったのでサラダ油で作りました。
白い砂糖も家にはないので、三温糖で。
材料もシンプルで、作り方も簡単ですね。
混ぜて焼くだけ。
170度のオーブンで約12分焼きました。
面倒だったので、丸い形です。
焼きたては、ほろほろと柔らかいので、冷めてからいただきました。
いつもながら甘さ控えめだけど、きな粉の風味が美味しい！
お茶と一緒に。
こちらは、先日ネットで購入した、訳ありちんすこう35袋（70個）。
7種類（バニラ、塩、チョコ、ココナッツ、紅芋、黒糖、パイン）の味があって、とってもお得でした。
どこが訳ありなのかわからなかったです。ちょっと割れているくらい。
こちらも沖縄のお菓子、サーターアンダギー。
私大好きなんです。
近くのスーパーで3個240円でした。
今度は、サーターアンダギーを作ってみよう。
それでは、また。
