塩の役割ってすごいんですね。

こんにちは、れいです。

先日のブログで砂糖の事を書きましたが、今回は塩のお話です。

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家政婦の志麻さんことタサン志麻さんが、先日何かのインタビューで、塩は大事という事をお話していました。
普段、私たちの生活に欠かせない塩。料理にも欠かせません。
多分、塩って世界最古の調味料ですよね。
塩の主成分は、塩化ナトリウムとミネラル。
これだけ化学は発達した現在でも、塩に代わるものを人工的には造れないそうです。

塩の種類は大きく分けて２つ。

• 海水塩

海水の塩分を蒸発させて塩化ナトリウムを取り出したもの。海水に含まれる塩分は約３％。

• 岩塩

地殻変動などにより海水が陸上に閉じ込められ、水分が蒸発し、塩分が濃縮された岩塩層を削ったもの。岩塩は日本にはないそうです。

 塩の役割ってたくさんあるんです。 

1. 料理に塩味をつける。
2. 旨味を引き出す。
3. 切った野菜などにに塩をふると、中の水分が外に出てくる、脱水作用。
4. 魚や肉などに塩をふると、水や臭みが出た後、たんぱく質が溶けて水分を多く保つようになる（保水性）焼くとジューシーに仕上がる。
5. 食品の中の水分を塩が抱え込むことで、微生物が水分を利用しにくくなり、繁殖を抑えて保存性を高める。梅干しや干物など。
6. アク抜き。ホウレンソウに含まれるシュウ酸など体の毒になるアクは、塩を入れてゆでると浸透圧の効果で排出される。
7. 相反する味覚を抑えたり引き立てたりする。スイカに塩や、ようかんに塩など。
8. 酸化酵素の働きを抑える効果がある。切ったリンゴを塩水に浸すなど。

塩は人間が生きていく上で必要です。
生命に直結する大事な働きをしています。
体内のいろいろなシステムの働きを守り、維持しているんです。 
塩分不足になると、体液の浸透圧のつりあいが崩れ、病気やいろいろな不調が生じます。熱中症などがそうですね。
私たちが、一日に必要な塩は約10ｇだそうです。ダイエットで食事を減らしたり、運動してたくさん汗をかいた後などは塩分不足に気を付けましょう。

上記の塩の役割は料理に関することでしたが、それ以外にも。

1. 氷が溶けるスピードを速くする。
2. お清め。
3. 塩うがい。殺菌・消毒効果。
4. 塩シップ
5. 塩湯
6. 歯磨き、　など。

塩ってほんと、すごいんですね。

さて、私は燻製塩を買って、安いお肉でも美味しく食べようと思います。 

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すごい効果！自宅で簡単、炭酸ジェルパック。

こんにちは、れいです。

皆さんは、炭酸パックってご存じですか？
私は名前だけは知っていたけど、エステサロンとかでやるものだと思っていました。
でも、自宅で簡単にできるんです。
最近は歳のせいもあるけど、お肌のくすみ、ハリがないなどの悩みを抱える私です。
でも、エステサロンは高いし、ネットで手軽に買えるならと思い、買ってみました。
今回は、炭酸ジェルパックの使い方と使った感想をお伝えしたいと思います。

炭酸パックとは？

炭酸パックとは炭酸ガスを溶け込ませたパックの事。
炭酸ガスが血行の促進をうながし、新陳代謝を高め、肌の状態を良くする効果が期待されます。

炭酸パックはこんなお悩みの方におすすめ。 

• お肌のハリや弾力がない。
• お肌がくすんでいる。
• 目元や口元がカサカサ。
• 老けて見られる。
• 化粧のりが悪い。
• 毛穴の黒ずみが気になる。

炭酸ジェルパックの効果的な使用方法。

1. クレンジング、洗顔でお肌を清潔にし、水気は拭き取っておきます。
2. A剤とB剤をカップなどに入れ、スパチュラ等でまんべんなく混ぜます。カップ、スパチュラは付いていません。プリンのカップやアイスのスプーンで代用できます。混ぜすぎると炭酸が抜けてしまうので注意してください。

   

3. ジェルをスパチュラ等でお肌に塗布します。１０～２０分置きます。ラップパックをするとより美容成分が浸透しやすくなります。混ぜ合わせたジェルは１回で使い切ってください。

   

4. スパチュラ等ジェルを取り除き、お肌に残ったジェルは濡れタオルで拭き取るか水またはお湯できれいに洗い流します。その後は通常のスキンケアを行ってください。

炭酸ジェルパックを使ってみた感想。

顔に塗った時はひんやり、その後ほんのりあったかくなりました。

一回使用しただけで、お肌がワントーン明るくなりました。すごい！
まず、ハリがちがいます。ツルっとしていて肌触りもちがいます。つっぱり感はありません。
翌日の化粧ののりがちがうので、お出かけの日や同窓会などの前日におすすめです。

使い始めは 3日間連続での使用がおすすめです。
目や唇の際まで塗れます。垂れてこないので、塗布したまま湯船に入ってリラックスタイム！
髪の毛に付くとべたべたするので、長い髪の方はまとめておくのがおすすめです。

一点気を付けたいのは、洗い流した後、肌が赤くなります。合わないのかとぴっくりしますが、血行が良くなっている証拠だそうです。しばらくすればおさまります。

ジェルがなかなかきれいに取りきれない場合があるので、最後は丁寧に洗い流してください。

私が今回使用したのは「シーコラプラチナム」の炭酸パックです。
美容成分のヒト幹細胞エキスとプラチナポーション配合、さらに９種の天然美容成分配合です。
デリケートな肌にも安心、防腐剤、鉱物油、フェノキシエタノール、合成界面活性剤、合成香料、合成着色料、アルコール、オールフリーです。

気になる方はぜひ一度試してみてください。

炭酸パック シーコラプラチナム 12回分

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白砂糖は体に悪くて、黒砂糖は体にいいの？

こんにちは、れいです。

只今ダイエット中なので、甘いものは控えている私です。
白砂糖は体を冷やす？悪い？と聞くので、我が家にはありません。
代わりに三温糖、黒砂糖があります。
だからといって、三温糖や黒砂糖が痩せるとは思っていません。
だって、どれも同じサトウキビから出来ているんですよね。
では、何がちがうのか？調べてみました。

白砂糖

サトウキビのしぼり汁に石灰を入れ煮詰め、要らない成分を取り除く。その後、不純物を取り除いて、真っ白に精製されたもの。
消化が早い。ミネラル分はほぼゼロ。
風味にクセがないので、どの料理にも適している。
料理やお菓子を仕上げるのに見た目が良い。

三温糖

サトウキビのしぼり汁に石灰を入れ煮詰め、要らない成分を取り除く。その後、不純物を取り除いて、糖液を煮詰めたもの。加熱でカラメル色が付いたもの。
栄養素としては白砂糖とほぼ同じ。ミネラル分はわずかにある。
煮詰めるとコクが出て甘みが増すので、煮物などの和食料理に使われる。
和菓子にも合う。

黒砂糖

サトウキビのしぼり汁に石灰を入れ煮詰め、要らない成分を取り除く。さらに煮詰め、固めたもの。
ミネラル分が豊富。栄養価が高く、カリウム、カルシウム、鉄分、リン、ビタミン、たんぱく質なども含まれる。
強いコクと風味がある。調味料というよりヘルシーな栄養食。

 

以前、「白砂糖は漂白している」とか「白砂糖は骨や歯を溶かす」とかうわさがありましたが、それはちょっと根拠がありませんね。

白砂糖と三温糖は料理の仕上がりや味わいによって使い分けるのがいいみたいですね。
黒砂糖は、沖縄では子供のおやつ、というイメージがあります。
栄養価が高いので体には良さそうですが、食べ過ぎると太りますね。

ついでに、はちみつとメープルシロップについて。

はちみつ

蜂さんが花の蜜を集め、それを濃縮させたもの。
白砂糖よりカロリーが低い。主な成分のひとつであるぶどう糖はすぐにエネルギーになるので、体内に蓄積されにくい。
葉酸、ビタミン、ミネラルなど豊富。
甘みが強いのでダイエットにおすすめの甘味料。
虫歯になりにくい。
※ボツリヌス菌の芽胞が含まれていることがあるため、１才未満の乳幼児には与えないようにしてください。

メープルシロップ

メープルの木（サトウカエデ）の樹液を煮詰めて、濃縮させたもの。
白砂糖やはちみつよりカロリーが低い。
カルシウム、マグネシウム、カリウム、亜鉛などの栄養素が豊富。
ポリフェノールも豊富です。
血糖値の上昇がゆるやかで、血糖値のコントロールに役立つ。
肝臓を保護してくれる効果があり、肥満防止に役立つ可能性がある。

香りと風味が違うので、料理によっては使い分けが必要みたいです。
栄養は豊富だけれど、こちらも取り過ぎは良くないですね。

私はお砂糖の代わりにならないかな、と上記２つが気になっています。
何かの参考になればうれしいです。

それでは、また。

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スタートして２週目、中間報告です。ダイエット中②

こんにちは、れいです。

ダイエットスタートして２週間たちました。
まだまだモチベーションは保っています。
誘惑に負けて、後悔、なんて事もまだありませんが、思ったほど体重は減らず。

運動ももっとしたほうがいいんだろうなぁ～。
先日は、オンラインヨガではなく、オンライントレーニングのレッスンを受けてみました。
初級コースです。
やっている時は、そんなでもなかったけど、翌日、変な所が筋肉痛になりました。もっとやろう。

普段食べているごはんはこんな感じ↓
朝食は、コーヒー、ヨーグルト、バナナ。
昼食は、ご飯、野菜、タンパク質多めのおかず。
夕食は、家族を同じですがおかずのみ。ご飯は食べません。

仕事の日は、朝にご飯を食べます。仕事中ぐぅ～とお腹なるのは恥ずかしいので。

 

今週の結果がこちらです。↓

体重　マイナス0.7キロ　（スタート時からマイナス1.9キロ）
体脂肪率　プラスマイナス0.0％　（スタート時から0.8％）

 

体脂肪率がちょっと増えたり減ったりで結局先週と変わりませんでした。
今週も頑張ります。

こうやってブログで公開することによって、頑張れそうな気がする、多分。

 

 

ーーおまけーー

ダイエットとは関係ないけど、前日お友達がレースのかわいいマスクをしていたので、私もネットで買っちゃいました。
普段は、家に余っていたガーゼと布で手作りマスクですが（人混み行くときは不織布マスク）たまのお出かけにはテンションが上がっていいかも！！

それでは、また。

 

ダイエット中だけど、スイーツが食べたい！ので作ってみました。

こんにちは、れいです。

先日のブログ「やっとやる気スイッチONにしてダイエット中①」でも書いたように、ただいまダイエット中です。
でも、もともと甘いもの大好きな私。
ダイエット中だけど、スイーツが食べたいのです。
市販されているスイーツってお砂糖も小麦粉もたくさん入ってますよね。
それが悪いってわけじゃないけど、今の私には食べられないものが多くて。。。

なので、作ってみました。
お菓子作りは高校生の頃から好きでやっています。
基本、混ぜるだけの簡単レシピを3つご紹介します。

• なんちゃってチーズケーキ

材料：プレーンヨーグルト200ℊ（一晩水切りして約110ｇになりました）、キリクリームチーズ２個（18ｇｘ２）、玉子１個、米粉大さじ１、ゼロカロリーシロップ15ml。

作り方：クリームチーズは冷蔵庫から出して常温にしておきます。
全部の材料をよーく混ぜて、カップに入れて、オーブン180度で20分焼くだけ。

焼きててはぷくっと膨らんでますが、冷やすとへこみます。冷やして食べました。さっぱりしていて、ヨーグルトの酸味がきいています。

• バナナプリン

材料：バナナ1本、牛乳100ml、玉子１個。

作り方：全部の材料をミキサーにかけ、蒸し器で10分蒸すだけです。

砂糖は使用していません。バナナの甘さだけなので、完熟しているバナナがおすすめです。ちょっとすがたってしまいました。調べたら最初強火で1分、弱火で10分蒸すといいとか、ちょっとフタをずらした方がいいらしいです。次回トライします。

• 米粉の蒸しパン

材料：米粉100ℊ、ベーキングパウダー5ℊ、牛乳100ml、お酢小さじ1、ゼロカロリーシロップ小さじ2。

作り方：全部の材料を混ぜて、蒸し器で８分蒸すだけです。蒸し時間は容器の大きさによって調整してください。

どうしてもパンが食べたい時に使おうと、以前買った米粉を使いました。米粉なので、ちょっともちもちします。お酢を入れるとふっくらすると聞いたことがあるので、少々入れてみました。甘さ控えめです。ジャムとか付けたい！けど、がまん！

右側はココア小さじ１入れました。

 いかがでしたか？
これからもダイエット中でも食べられる小麦粉を使用しない甘さ控えめのお菓子を作っていきたいと思います。

それでは、また。

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超簡単！ひな祭りのデザートに！三色ミルクゼリーの作り方。

こんにちは、れいです。

来週は、桃の節句、ひな祭りですね。
うちには女の子はいないので、お雛様は飾りませんが、ちらし寿司でも作ろうかな。
私が小さい頃、実家ではお雛様５段飾りでした。その中で、三色の菱餅（もちろんプラスチック）がとても美味しそうに見えて。。。
今は、普通にスーパーとかで売ってますが、あの頃（ん十年前）売ってたかなぁ。

三色の緑は健康、白は清浄、ピンクは魔除けの意味があるそうです。
順番にも意味があって、
下から、緑・白・ピンクの場合は、雪の下から新芽が芽生え桃の花が咲く情景。
下から、白・緑・ピンクの場合は、雪の中から新芽が芽生え桃の花が咲く情景、だそうです。
まだまだ寒いけど、この三色を見ると、春をイメージできますね。

今回は、超簡単三色ミルクゼリーの作り方のご紹介です。

材料はこちら。
ゼラチンパウダー、牛乳、食用色素の赤と緑、あと写真撮り忘れましたが砂糖。

基本、ゼラチンパウダーの箱の裏の作り方です。
６カップ作りました。

• まず一番下になる緑色。

水50mlにゼラチンパウダー5gを入れ電子レンジで30～40秒加熱し溶かします。
牛乳200mlに食用色素の緑を少々と砂糖大さじ1を入れ混ぜます。
さらに溶かしたゼラチンパウダーも入れよく混ぜます。
カップに入れ冷蔵庫で30分程冷やし固めます。

• 次は白色。

同じようにゼリー液を作ります。食用色素は入れません。
固まった緑色部分の上に入れ冷蔵庫で30分程冷やし固めます。

• 一番上のピンク色。

同じようにゼリー液を作ります。食用色素の赤を少々入れます。
固まった白色部分の上に入れ冷蔵庫で30分程冷やし固めます。

三色ミルクゼリーの出来上がり！

食用色素はほんの少しでいいです。付属の小さなスプーン半分位。

ミルクゼリーなので淡い色合いになりました。

ダイエット中なので、甘さ控え目のレシピです。砂糖はお好みで増やしてください。
火を使わないので、ぜひ、ひな祭りのデザートにお子さんと作ってみてはいかがでしょうか？

それでは、また。

おすすめ！オンラインヨガ。お試しで0円で30日間受け放題。

こんにちは、れいです。

私がオンラインヨガを始めてから半年以上たちます。
オンラインは何が良いって、すっぴんでも普段着でも、スタート時間直前まで違う事をしていてもOKという事です。もちろん他にもありますが、、、
今回は、「家から徒歩0分のヨガスタジオ 」SOELU(ソエル)のご紹介です。

Beauty online studio SOELU(ソエル) とは。

日本最大級のオンラインヨガ・フィットネス。
毎日100レッスン以上、月6000以上のライブレッスンを開催。朝5時から夜24時までスマホ１台あれば、受講できます。

ソエルのコースと料金。

• スターター：月2回のレッスン、1か月コース月1980円、12か月コース月980円。
• ベーシック：月５回のレッスン、1か月コース月4980円、12か月コース月3980円。
• プレミアム：日２回のレッスン、1か月コース額9980円、12か月コース月6980円。
  税別料金です。
  どのコースもビデオレッスンは見放題です。
  断然12か月コースがお得です。特にスタータープランは半額です。1年くらいは続けようと思っていたので、私はスタータ―プランの12か月コースです。12か月以上継続すればいつでも解約できます。
  期間限定2021年3月31日までキャンペーン中で、スターターで月４回のレッスン、ベーシックで月８回のレッスンが受かられます。

 このような方にソエルはおすすめ。

• 仕事に育児に忙しくスタジオに通うのが難しいママさん。
• 体形を気にしてスタジオで人に見られるのはいやという方。
• マタニティヨガや産後ヨガを受けたい方。
• 身体が硬い方。
• ヨガ初心者。

 

ソエルの利用方法。

ビデオレッスンとライブレッスンがあります。

ビデオレッスンは好きなレッスンを選んで動画を見ながら行います。見放題です。

ライブレッスンは予約して、レッスン開始５分前にオンライン（入室）にしてレッスンを受けます。
ライブレッスンはインストラクターがポーズチェックなどをしてくれます。
ポーズチェック不要で、自分の姿をインストラクターに見せないギャラリー枠という予約方法もあります。
予約したら予約完了メールが届きます。予約１時間前にも確認メールが届きます。予約５分前になったらインストラクターが入室しました、とお知らせメールが届きます。自分も入室できます。
入室方法が不安な方は、５分前以前にテスト入室ができます。（テスト入室で確認できたら、一度退室しないといけません）私はテスト入室して一応、変なものが映らないか確認します（笑）
オンライン中は最初と最後の挨拶以外はミュートになり、自分の声はインストラクターには聞こえません。

キャンセルはレッスン開始10分前までなら予約リストからできます。

ソエルのメリットとデメリット。

メリットはやはり、電車は車に乗ってスタジオまで行かなくてよい、という事ですね。
すっぴんでいいし、動きやすい普段着でいいと思います。
さらに、豊富なメニュー、ヨガはもちろん、ピラティス、ダンス、バレエ、ストレッチ、ボクササイズなどが用意されています。
１レッスン30分です。ちょっと空いた時間にできる事も魅力です。
ランク分けされているので自分にあった強度が選べます。初心者の方は、強度１から受けて、簡単だなと思ったらランクを上げて行けばよいと思います。
だんだん慣れてくると、お気に入りのインストラクターができると思うので、そのインストラクターのレッスンを選ぶのもいいですね。

デメリットはあまり、思い当たらないけど、上級者向けではないかもしれません。
かっこいいヨガウェアを人に見せたい人は、スタジオの方がいいかも（笑）。
しいて言えば、45分のレッスンがあればいいな。30分はちょっと短い感じです。たまに60分のレッスンがあり、受けてみたけどちょっと長い、中間の時間がいいな。

最後に。

ヨガで体重を落とそうと思っていなかったので、その点は期待していませんでした。
ゆがみ改善や体幹を鍛えたいと思って入会しました。
骨盤がゆがんでいるのか、あぐらをかくと右足の方がういていたのですが、骨盤ヨガやゆがみ改善ヨガを受けると、それが治っているのです。たった30分のレッスンで！すごいです。（一時的なもので通常の生活をしていると戻ります）
あと、いつも左足が痛いというかしびれが感じがあったのですが、それがいつの間になくなりました。ヨガのおかげかどうか定かではありませんが。。。
私は月２回のライブレッスンを受け、その他空いた時間はビデオレッスンを見てヨガをやっています。翌日筋肉痛になったりしますが、夜よく眠れて、朝はすっきり起きられますよ。

あとスマホは画面が小さいのでパソコンをおすすめします。

３月までトライアルキャンペーン中です。今なら入会金無料で、100円で30日間レッスン受け放題です。ムリだと思ったら、30日の間に解約すればよいのです。
興味があったら、ぜひ試してみてください。