緑茶と抹茶の違いは何？おいしいドリップバッグのお茶もあります。

こんにちは、れいです。

もうすぐ学校が終わりなので、毎日、息子が学校からいろいろ持って帰ってきます。
今まで作成した作品、文集、お習字、などなど。

その中で、グループで調べて、茶道についてレポートしたものがありました。
私も茶道については知らなかったので、読んでいて、へーっと思う事がありました。
茶道で使われる抹茶は、薄茶と濃茶があるんですって。
レポートはよく書かれてました。

今、おうち時間が増え、自宅てお茶する事が多くなりました。
コーヒーはもちろん紅茶、ハーブティー、緑茶など飲みます。ふと疑問に思ったのが、緑茶と抹茶って、同じ緑色だけど、なにが違うのかな？
調べてみました！

• 緑茶

緑茶とは発酵していないお茶の事です。煎茶です。
紅茶が発酵したお茶。その間くらいに発酵したのがウーロン茶です。
カテキンが豊富に含まれています。その他ビタミンCやミネラルなどの栄養素も含んでいてとても体に良いお茶です。
ダイエット効果、美肌効果、便秘解消、風邪対策など、うれしい効果がいっぱいあります。

• 抹茶

抹茶の原料は碾茶（てんちゃ）です。緑茶の一種です。乾燥させて粉末にしたものです。
茶葉に強い日差しが当たらないように育てています。煎茶より手間がかかっていますね。
茶道で立てて飲むだけでなく、抹茶ラテ、スイーツ類にも使われ、抹茶塩などもあります。
テアニン、ビタミンC、A、E、K、ミネラルなど含まれています。

緑茶と抹茶は、茶葉が違うのですね。
それから、粉末緑茶というのを聞いたことありますか？同じ粉末でもこちらは緑茶（煎茶）を粉末にしたものです。

急須に茶葉を入れて飲む緑茶も、もちろんいいのですが、最近では手軽に緑茶ティーバックもありますよね。
さらに、もっと手軽にドリップバッグもありますよ。
茶葉がお湯に浸かってじっくり開く事が美味しさポイントです。
ドリップバッグで美味しいお茶が出来ますよ。
急須を洗うのが面倒な方や、急須を持ってない方にもおすすめです。
煎茶、煎茶＆カモミール、釜炒り茶、紅茶、京番茶、と種類は５種類あります。
全部飲みたい方にお試し５種類セットもあるし、ちょっとした贈り物にも良いと思います。

お仕事の合間の休憩時間、家事の合間のほっと一息、お茶タイムを楽しみましょう。

それでは、また。

ハーブを料理に取り入れてみました。

こんにちは、れいです。

うちの息子は鶏肉がちょっと苦手です。（唐揚げは食べます。）
チキンのソテーとかトマト煮とか食卓に出しても一口位しか食べません。

先日、ローズマリーのシーズニングをチキンにまぶして焼いたものを夕食に出したら、珍しく食べていました。

 

あらっ、これはヒットだったかしら、と思い週1くらいで出してます。まあ、がつがつ食べるってわけじゃないんですけどね。

ローズマリーの他にハーブを使った料理はたくさんありますよね。
ちょっと調べてみました。

ハーブとは？

よく耳にするハーブっていったい何？
料理の香りづけやお茶、薬、虫よけなど、私たちの暮らしの中でいろいろな用途で使われています。
香りが良く、暮らしに役立つ植物の事ですね。

料理によく使われるハーブ。

ハーブはフレッシュハーブとドライハーブがあります。
フレッシュハーブはそのまま生で使用するもので、香りや色をそのまま楽しむことができます。
ドライハーブは乾燥されたもので、保存がききます。
料理の味のアクセントや香りづけに使い分けましょう。

• ローズマリー：若返りハーブと言われています。消化不良に効果あります。チキン、ポテト、フォカッチャなどと相性良いです。
  
  
• バジル：アンチエイジング効果が期待されます。イタリア料理によく使われます。トマト、チーズと相性抜群です。
  
  
• ミント：さわやかな香りが特徴です。デザート、カクテル、ガム等によく使われています。虫よけや美容効果もあるそうです。
  
  
• オレガノ：肉や魚の臭みを取ります。炒め物や煮込み料理に使われます。
  
  
• パセリ：付け合わせのイメージですが、もちろん料理にも使えます。ほろ苦い風味が特徴です。ビタミン、ミネラルなど栄養価が高いです。
  
  

• しそ：食用として呼ぶときは大葉といいます。しそは植物名です。さわやかな風味が特徴でさっぱり味に仕上げてくれるので、夏の和食のイメージですね。食欲増進や殺菌効果があります。
  
  

• ルッコラ：サラダのトッピングや、ピザによく使われます。ごまのような香ばしい風味とビリッとした辛味が特徴です。βカロチンやビタミン類を多く含んでいます。
  
  
• パクチー：好き嫌いが分かれるハーブですね。私は好きです。コリアンダーとも言います。独特な香りでエスニック料理などによく使われますね。消化を促進し、食欲を増進させる効果があります。
  
  
• ローリエ：月桂樹の葉の事です。肉料理の臭み消しや、スープやカレーなどの煮込み料理に使われます。

  

調べてみるとハーブっていろいろな効果があるのですね。
ハーブを使うと料理のレパートリーが広がりそうです。
私はローズマリーのシーズニングを使って簡単料理でしたが、ドライのハーブだけじゃなくて、フレッシュのハーブも使ってみたいです。
私のベランダ―ガーデニングにもフレッシュハーブを取り入れてみたいです。
フレッシュハーブティーも飲みたいわぁ。

それでは、また。

eiando.hatenablog.com

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おからパウダーでスイーツ作り。ダイエット中④

こんにちは、ダイエット中のれいです。

ダイエットを開始してから４週間経ちました。
小麦粉をやめているので、パンはもちろん、パンケーキやクッキーなども食べてません。
今回は、小麦粉の代わりにおからパウダーを使用してスイーツを作ってみたので、ご紹介します。

今回使ったおからパウダーはこちら　↓　

• おからパウダーとバナナのスコーン

おからパウダー：40ｇ　プレーンヨーグルト：40ｇ　ベーキングパウダー：小さじ半分
ゼロカロリーシロップ：10ml　バナナ：1本　たまご：1個　くるみ：20ｇ

バナナはフォークなどで潰しておきます。くるみは砕いておきます。
材料全部よく混ぜます。ひとまとめにし少し平たくしてラップで包みます。冷蔵庫で少々ねかせます。
6等分して、180度のオーブンで20分焼きます。

おからパウダーのぼそぼそ感は少しありますが、バナナとくるみでちょっと緩和されている感じです。
はちみつやマーガリンをつけて食べました。

先週のオートミールが余っているので、一緒に混ぜてパンケーキを作ってみました。 

• おからパウダーとオートミールのパンケーキ

おからパウダー：20ℊ　オートミール：30ℊ　ベーキングパウダー：小さじ半分
ゼロカロリーシロップ：10ml　プレーンヨーグルト：40ℊ　牛乳：100ml

材料全部をよく混ぜて、少し時間を置きオートミールをふやかします。
フライパンで焼きます。けっこうゆるい生地なのでひっくり返すのが大変。小さいパンケーキにするか、おからパウダー増やした方がいいかも。焦げやすいです。
おからパウダーのぼそぼそ感はあまりなく、オートミールのつぶつぶ感もなかったです。
お好みでメープルシロップ、はちみつ、シナモン、粉糖などかけて。

今週の結果がこちらです。↓

体重　マイナス0.1キロ　（スタート時からマイナス2.3キロ）
体脂肪率　プラス0.3％　（スタート時からマイナス1％）

中だるみか、便秘か、思うようには減りませんね。
体脂肪率増えてる～。ショック！！
このままでは目標達成が難しいかも。
人間ドックまであと10日。ラストスパートです。

それでは、また。

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ハワイ王国の歴史② みんなに愛されている王族。

こんにちは、れいです。

前回の続きでハワイ王国の歴史②です。

ルナリオ王の死後、再び国王選挙が行われ、カラカウアが選出されました。 

• カラカウア王

経済発展のため、アメリカに砂糖などの輸入自由化を認めさせ、砂糖産業が繁栄。
移民調査、外交関係を改善するため、世界一周旅行、日本も歴訪。
イオラニ宮殿を建設。
1887年クーデターが起き、改正憲法により王権をかなり失った。
1890年体調を崩し、1891年死去。 
陽気な王様（メリー・モナーク）と知られ、フラを復活させた。
現在でもハワイ島で年に一度、フラのお祭りメリー・モナーク・フェスティバルが行われています。

•  リリウオカラニ女王

ハワイ王国最後の女王。カラカウア王の妹。
国王権限を強化する新憲法草案を閣議に提出するが、否決される。
1893年、共和制派が王政廃止を宣言。ハワイ王国滅亡。
1895年、反逆罪の罪でイオラニ宮殿に幽閉され、女王廃位。
幽閉中に作詞作曲した「アロハ・オエ」有名ですね。

ハワイはその後、ハワイ共和国となり、アメリカに併合されハワイ準州となります。
リリウオカラニ女王死後、42年後の1959年、50番目の州としてハワイ州となります。

その他の王族

• カイウラニ王女

カラカウア王の姪。イギリス留学中にカラカウア王が死去、ハワイ王国は滅亡。
イギリスよりアメリカに渡り、大統領にハワイ王政の存続を訴えた。 
ハワイ帰国後、23歳で死去。

• クヒオ王子

カラカウラ王の妃カピオラニの甥。ハワイ統一前のカウアイ島王のひ孫。
カラカウラ王やリリウオカラニ女王からの信頼も厚かった。
ハワイ王国滅亡後、王家初、ハワイアン初、アメリカ下院議員に選出される。
準州だったハワイを州に昇格させるためハワイ立州法案を提出、またハワイアンの血が50％以上入っている州民に20万エーカーの土地を与えるという「ハワイアンホームステッド法」を制定。
誕生日である3月26日は、クヒオ・デーとしてハワイの祝日です。

100年弱で滅亡してしまったハワイ王国。
でも、100年以上たった現在でも、王族がハワイの人々から愛されているのがわかります。

ちょっと、気を付けてワイキキを歩いていると王族の名前が入っている道路、公園、ホテル名を目にすることができます。

ワイキキのメインストリート、東西に約2.5キロにわたって縦断する「カラカウア通り」はカラカウア王にちなんで名づけられました。

カラカウア通りより北側、カラカウア通りと並ぶように縦断するバス通りは「クヒオ通り」。

ワイキキの東側にある「カピオラニ公園」はカラカウラ王の妃カピオラニから名づけられました。

カイウラニ王女が幼少期を過ごした地に建てられた「プリンセスカイウラニホテル」。ワイキキのど真ん中に立つ老舗ホテルです。私も何度か泊まりました。ロビーにはプリンセスカイウラニの絵が飾られていました。

2018年にリニューアル、ワイキキの東に建つ「クィーンカピオラニホテル」。

今は名前が変わっていますが、クヒオ通り沿いに「プリンスクヒオホテル」もありました。

前回のハワイ王国の歴史①でカメハメハ1世の像は紹介しました。
カメハメハ3世の像はトーマス・スクエアに、カメハメハ4世と妃エマ王妃、アルバード王子の像はインターナショナル・マーケットプレイズに設置されています。

カラカウラ通りには、もちろんカラカウラ王の像とプリンスクヒオの像。

カピオラニ公園には、カピオラニ王妃の像。

リリウオカラニ女王、カイウラニ王女の像もあります。

カラカウアハイウェイ、 リケリケハイウェイなど高速道路にも王族の名前が付いています。（リケリケはカラカウラ王の妹、カイウラニ王女の母です。）

オアフ島だけでなく、ハワイ島やカウアイ島にも、もっとあると思います。
今度ハワイに行ったら、見つけてハワイ王族を偲びたいな、と思います。

 

カラカウア王が建設したイオラニ宮殿はアメリカに現存する唯一の宮殿です。
宮殿の中は一般にも公開されていて見学できるんですよ。
王座の間や大広間、当時使っていた家具や品々を見る事ができ、ハワイ王国の豪華な雰囲気を感じる事が出来ます。
ハワイの歴史に興味がある方に、おすすめの場所です。

ハワイ王国の歴史②はこれでおしまいです。
お読みいただきありがとうございました。
もしかしたら、また続編があるかも～。

ハワイ王国 (カメハメハからクヒオまで)

ハワイ王国の歴史① カメハメハ１世ってどんな人？

こんにちは、れいです。

なかなか海外旅行には行けない昨今ですが、皆さんはハワイは好きですか？
好き！っていう人多いと思います。
私も大好き。
初めてハワイに行ったのは20代前半、もう30年前の事です。
別に行きたくて行ったわけじゃなくて、仕事だったんです。
でも、2週間滞在して、すっかり虜になりました。

ハワイの雰囲気が好き。もちろん、海も風も食べ物も、気候も歴史も。

今は、ハワイはアメリカの州ですが、以前は王国だったんですよ。
今回は、私の大好きなハワイの歴史についてです。

• カメハメハ1世

一度は聞いたことのある名前ですね。歌にもなっているカメハメハ大王。
1795年、ハワイ諸島を統一しハワイ王国を建国した人物です。
優れた外交手腕を持ち、西洋諸国と友好関係を維持しながらハワイの独立を守ってきました。
ホノルルのイオラニ宮殿の前の像は有名ですね。他にも出生地であるハワイ島にも像があります。
6月11日はカメハメハデーでハワイの祝日です。

ホノルルのカメハメハ大王像。2019年撮影。

• カメハメハ2世

カメハメハ1世の息子。21歳で王座に就きますが、26歳の時にイギリスで麻疹にかかり亡くなっています。

• カメハメハ3世

カメハメハ2世の弟。初の憲法を制定しました。近代的な土地制度も導入。

• カメハメハ4世

カメハメハ３世の甥。カメハメハ1世の孫。
様々な外国語を学び、多くの国々を順訪しています。
アメリカがハワイを征服するのを恐れ、ヨーロッパの国々との貿易、通商に模索しました。
国民の健康のために尽力し、病院や医療施設など建設しています。

• カメハメハ5世

カメハメハ4世の兄。カメハメハ1世の孫。
新しい憲法を制定。移民局を設立しました。
世継ぎがいないまま、亡くなったので、カメハメハ王朝は断絶します。

• ルナリオ王

カメハメハ1世の異母兄弟の孫。選挙により選出されました。
結核を患っていて、就任後１年ちょっとで亡くなります。

次の王も選挙で選ばれます。カラカウラ王です。
しかしカメハメハ1世が建国したハワイ王国は100年弱ほどで滅びてしまいます。
激動の時代、続きは次回で。

話はちょっとそれますが、カメハメハ1世像は黄色いマントを着ていますよね。
これは、金色の羽を持つマモという鳥の羽で作られています。
王しか身に着けられませんでした。
身分が高いほど、マントの丈が長くなったそうです。
このマント、長い年月をかけて作られています。
だって、鳥を殺さず、毛が生え替わる時に仕掛けて羽を収集していたんですよ。それも黄色い羽だけ。約８万羽のマモから45万の羽を集めたそうです。すごい！

このマントは「ビショップ・ミュージアム」に展示されています。
ワイキキからトロリーか、THE BUSで行けます。
今は、コロナ渦で入場制限しているみたいですが、ビショップ・ミュージアムは１日いても飽きません。ハワイの歴史に興味がある人にとっては、面白い所です。
個人的にもおすすめ。
コロナ渦が収まったら、また行きたい所です。

カメハメハ大王 ハワイの神話と歴史

 それでは、また。

私は自分は運がいいと思っています。その根拠は？

こんにちは、れいです。

今日は３月９日。サンキューの日で、「ありがとうの日」だそうです。
皆さんは、だれに「ありがとう」って言いますか？

ところで、皆さんは、自分は運がいいと思いますか？
まぁ、いろいろ嫌なことがあって、運が悪いなぁ、って思う事もありますよね。

私は「自分は運がいい」と思っています。

その根拠は？

ずばり、根拠なんてありません。

昔読んだ、マーフィーの法則の本に書いてあった「良い事を思えば、良い事が起こる」じゃないけど、「運がいいと思っていれば、勝手に運がついてくるのでは」と思っています。

マーフィー100の成功法則 (知的生きかた文庫)

 30代前半の頃、恋愛についてすごく悩んでいた頃がありました。
自分はだれにも愛されないんじゃないか、って。
今思うと、軽いうつだったと思います。何もやる気が起きない。
一人暮らしだったんですけど、ごはんも作りたくない。食欲もない。
何万か払ってカウンセリングも受けました。カウンセリング中、号泣だったし、帰り道も泣きながら帰ったけど、なんか吹っ切れました。

その時、思ったのが、
「自分には住む家がある」
「自分には仕事がある」
「自分には愛する家族がいる」
「自分には食べるものがある」
「自分は明日食べる物がないほどお金に困っていない」
「自分は健康だ」
これって、十分幸せなんじゃないかって。

その後、恋愛はお休みして、趣味に走ったわけなんですけど、その趣味を通して知り合ったのが、今のダンナなんです。えへへ(〃´∪｀〃)ゞ

自分の半世紀の人生を振り返っても、
「自分の行きたい学校に行った」
「自分の就きたい職業についた」
「晩婚だったけど、結婚した」
「40過ぎて子宝に恵まれた」

ラッキーな人生じゃないか！
この調子で、後半の人生も、運よ！付いてきたまえ！（何様？）

根拠がない、と言ったけど、思い当たる事が一つあります。
昔占いで、「ご先祖様に守られている」「お金には困らない」と言われました。

お金に困らない、と言われたけれど、散財はしていないし、基本、ケチだし節約大好きです。
もうすぐお彼岸。なかなかお墓参りには行けないけど、心の中で「ご先祖様にありがとう」そして健康に生んでくれた「両親にありがとう」と言おう、と思います。

それでは、また。

ダイエットにオートミールを取り入れてみた。ダイエット中③

こんにちは、ダイエット中のれいです。

最近話題のオートミール。私のイメージとしては、アメリカ人の子供が朝食べているぐちゃぐちゃしたまずいもの。シリアルの親戚か？って感じです。

ダイエット食として注目されているらしいので、買ってみました。
早速、一口そのまま食べてみました。味なし。噛んでいると少し甘みがでてきます。穀物の甘みですね。私的には一口なら問題なく食べられました。

オートミールとは。

オーツ麦を脱穀して、調理しやすく加工したもの。
oats（オーツ麦）とmeal（食事）をあわせてオートミールと呼ばれています。
カロリーが低く、鉄分、ビタミンB1などの栄養価が高い。
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が多く含まれ、腸内環境を整えます。
GI値が低いので血糖値の上昇が緩やかで、脂肪になりにくい。

食べ方。

朝に食べるのがおすすめ。
私はご飯の代わりに食べていました。ご飯100ｇのカロリーは168kcalですが、オートミール１食30ｇのカロリーは111kcalです。

そのままでも食べられますが、加熱した方が消化がいいようです。
味がないので、おかゆなどにして、味を付けて食べたほうが食べやすいです。

レシピ。

私がよく食べていたレシピをご紹介します。

• 簡単おかゆ

オートミール30ｇにお水（だし汁でもOK）180ml入れて混ぜ、レンジで1分50秒。雑穀米のおかゆと言った感じ。味がないので、だし醤油、のりの佃煮、ふりかけをかけて食べていました。

• 玉子かけオートミール

オートミール30ｇにお水（だし汁でもOK）180ml入れて混ぜ、レンジで1分30秒。溶き卵をかけて、さらにレンジで1分。お醤油かけて食べました。

•  ホットシリアル

オートミール30ｇにお水100mlと牛乳100mlを入れて混ぜ、レンジで2分。バナナ、はちみつやシナモンなどをトッピングして食べました。牛乳粥ですね。私は一番これがお気に入りです。 牛乳の代わりに豆乳でもOK。

cookpadにたくさんレシピが載っていたので参考にしました。
私が買った「プレミアムピュアオートミール」のHPにもレシピがありました。

【お買い物マラソン限定！クーポン発行中】《送料無料》日本食品製造 日食 プレミアムピュアオートミール 330g×4個セット

量は少ないのに、お腹が膨れます。
でも、おかゆなので、すぐお腹がすきました。

ダイエット中はどうしても、便秘がちになります。植物繊維が豊富なので、期待しています。
食べ始めてからまだ１週間なので、劇的な変化はありません。

ダイエットスタートしてから３週間たちました。
今週の結果がこちらです。↓

体重　マイナス0.3キロ　（スタート時からマイナス2.2キロ）
体脂肪率　プラスマイナス0.5％　（スタート時から1.3％）

今週も頑張ります！